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#lauch

1 post1 participant0 posts today
Public
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Confierter Lauch mit Linsen + Lauch-Creme
#vegetarisch #Ottolenghi

Das Weiße vom #Lauch in Scheiben schneiden, mit viel #Olivenöl #Thymian #Knoblauch SalzPfeffer abgedeckt in den Ofen geben + weich garen.
#Linsen (hier #Beluga) fast weich kochen.
Etwas von dem weichen Lauch mit #CremeFraiche Knoblauch SalzPfeffer #Senf #Zitrone pürieren.
Die Linsen zu dem Lauch in den Ofen geben + noch etwas garen, ruhen lassen. Vor dem Servieren mit #Petersilie #Dill #Estragon #Zitronensaft mischen.

Das fertige Gericht auf einer Servierplatte links eine Schale mit der hellen Creme, rechts die Linsen, auf die die Lauch-Scheiben gelegt wurden.
in der Auflaufform die Linsen, der Knoblauch und die Kräuter
in einer Schüssel etwas von dem gebackenen Lauch mit Creme Fraiche
in einer Auflaufform die Lauch-Scheiben und viel frischer Thymian
Public *
Hobbybauer

Der #Garten hat sich richtig gut entwickelt dieses Jahr. 🤩
Die 6 Beete habe heuer ja eingegrenzt und mit einem #Bewässerungssystem versehen. Die 7. Parzelle bleibt für wilde Blumen. Genau wie das restliche Grundstück halte ich das sehr naturnah und mähe z.B. nur die Wege bzw. nur 1x im Jahr das ganze Grundstück.

Im 1. Beet wachsen aktuell 15 #Tomaten.
Im 2. Beet #Paprika, #Salat, #Lauch und seit heute wild gewachsene #Zucchini oder ein #Kürbis 🤷‍♂️😁 so genau weiß ich es nicht.

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